Sernik babci Ali

Skladniki :

1,5 litra mleka

4 szklanki smietany 18%

7 jajek

250 gr masla

Szklanka cukru pudru (3/4 szklanki i ewentualnie dosypac potem)

Bakalie (orzechy, rodzynki, suszone sliwki)

Biszkopty

Przygotowanie :  

• Cale jaja miksowac ze smietana i wlac do zimnego mleka. Podgrzac az sie utworzy twarog mieszajac. Jak sie utworza brylki, kawalki plywajace w plynie zoltym, odcedzic przez sitko. Wode wyrzucic.

• Jak wszystko ostygnie utrzec maslo z cukrem, dodac serek odcedzony zimny, wszystko zmiksowac. Ewentualnie dodac reszte cukru pudru.

• Dodac troche koniaku (1 lyzka) (mozna go zastapic sokiem z cytryny) i na koncu dodac bakalie, rozkrecic lyzka.

• W tortownicy ulozyc biszkopty. Skropic herbata z cytryna (z koniakiem), wlac polowe masy. Do drugiej polowy masy dodac kakao (1-2 lyzke), sprobowac. Wylozyc kolejna mase biszkoptow i wlac mase czekoladowe. Na koniec mozna posypac kokosem lub orzechami ztartymi lub ulozyc kawalki orzechow, rodzynki.

• Wstawic do lodowki na caly dzien.